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Les meilleures spécialités culinaires thaïlandaises

L’évocation de la cuisine thaïe réchauffe le cœur de la plupart des cuisiniers, professionnels ou amateurs, partout dans le monde. Non seulement parce qu’elle est si connue et appréciée, mais surtout parce qu’elle est sans limites. Désigner les meilleures spécialités n’est pas si facile notamment parce qu’elles sont toutes plus alléchantes les unes que les…
Paella

Paella, une recette avec un avant-goût de vacances

La paella est un plat espagnol à base de riz. Il est servi dans tout le pays, mais est considéré comme un plat national dans la région de Valence et sur toute la côte orientale de l’Espagne. Chaque région prépare la paella à sa manière. Selon l’endroit, il en existe même plusieurs variantes traditionnelles. Elle peut être préparée avec des fruits de mer et du poisson (paella de marisco), avec de la viande et des fruits de mer (paella mixta) ou en version végétarienne (paella de verdure).…